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B級グルメ特集

【山形】山形ひっぱりうどん

やまがたひっぱりうどん

山形ひっぱりうどん

「山形ひっぱりうどん」は、山形県の郷土料理で、茹で上がったうどんを釜や鍋からすくい上げ、そのまま納豆やサバ缶などで作ったつゆで食べる。「ひっぱる」の由来は、釜からうどんを引っ張るため、納豆の糸をひくためなど色々な説がある。
鍋ゆでのうどんをすくい、好みの薬味にからめてすするシンプルなスタイルの素朴なうどんだが、雪深い地で飲んだ後に食べるのは格別の美味しさ。山形の伝統を感じながら味わいたい一品。

山形ひっぱりうどんが名物のお店一覧

※商品や料金に関しては変更されている場合がございますので、事前にご確認ください。

冬の山形郷土料理ひっぱりうどんそば処山せみ（ソバドコロヤマセミ）
営業時間 11:00～15:00
休業日 第1・3水曜
住所 〒990-1272
山形県西村山郡大江町貫見394
電話番号 0237-64-2008
アクセス 山形自動車道寒河江ICから約42分
JR左沢線左沢駅から車で15分
料金 元祖ひっぱりうどん700円(冬季限定)、板そば、板うどん(各800円) 店舗詳細・クチコミ・MAP
冬期限定の体も温まるひっぱりうどん美味心舗三の丸（オイシンボサンノマル）
営業時間 11:30～14:00(L.O)、17:00～22:30(L.O)
休業日 日曜
住所 〒990-0031
山形県山形市十日町1-1-35山形駅前大通りリモージュ21ホテル9F
電話番号 023-622-3618
アクセス 山形自動車道山形北ICから約13分
JR山形新幹線山形駅から500m
料金 ひっぱりうどん 店舗詳細・クチコミ・MAP