- 投稿者:Smart Access
- 投稿日:2012年04月27日
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- 【一からすべて手作りの吉田うどん】
一からすべて手作りの手打ち吉田うどん。塩、水、小麦を丹念に手で練りこねて、手延べ、手切りした麺は、コシのある吉田うどんの中でも、とくに強いコシあり。かなり太めのモチモチした噛み応えの麺と、味噌と醤油を併せたコクのあるダシ汁は相性ばつぐん。吉田独特の薬味は、八丁味噌と唐辛子などを併せた手作り「すりだね」。トッピングに、キャベツを使うのも吉田うどんならでは。
- 住所
- 〒403-0004
山梨県富士吉田市下吉田1958
- TEL
- 0555-22-6125
- 営業時間
- 11:30〜14:00
- 定休日
- 水曜
- 駐車場(有無)/台数
- 有り 1台