ひつまぶし名古屋備長ラシック店｜Smart Access

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ひつまぶし名古屋備長ラシック店

ひつまぶし名古屋備長ラシック店

ひつまぶし名古屋備長ラシック店

投稿者：Smart Access
投稿日：2012年04月27日

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投稿者のコメント: 【焼きにこだわり、ひつまぶし名古屋備長ラシック店】「備長ひつまぶし」がこだわりの備長炭を使うのは他の燃料に比べて温度がまろやかにじっくりと伝わる為、うなぎに含まれているたんぱく質が分解されにくいという特徴を持っているから。弱火でじっくり焼くことにより、蒸さずに地焼きして表面がパリッとした焼きへと仕上げている。これはもちろん焼きの見定めの技術がともなわなかければできない。身はふっくらと焼き上がり、つねに最高の状態で味わえる。たまりベースの濃厚なタレとの相性も抜群だ。一度食べたらやみつきになる。

住所: 〒460-0008
愛知県名古屋市中区栄3-6-1

TEL: 052-259-6703

営業時間: 11:00〜15:30(L.O15:00)、17:00〜23:00(L.O22:00)

定休日: 不定休

駐車場（有無）／台数: 有り 280台

ホームページURL: http://www.hitsumabushi.co.jp/top.htm
※本サイトに掲載されている店舗情報をご利用の際は、ホームページなどで情報をご確認の上ご利用ください。